Bemumast 3: Imate jajca? Gašper Grom, Staša Grom, Tea Maherl
Knjiga prinaša svež, igriv in hkrati izredno uporaben pogled na prehrano LCHF. Dietetika Staša in Gašper Grom nadaljujeta svojo priljubljeno serijo priročnikov, tokrat v družbi Tee Maherl, dolgoletne poznavalke LCHF in odlične ljubiteljske kuharice. Trojec bralcu pokaže, da lahko z malo ogljikovih hidratov, veliko domišljije in kakovostnimi maščobami nastanejo presenetljivo bogate, raznolike in preproste jedi.
Uvod knjige razjasni temeljna načela LCHF in odpravi dvome, ki pogosto spremljajo maščobe na krožniku. Avtorji pojasnijo, kako lahko telo s pravilno izbiro živil postopoma preide na porabo maščob kot primarnega vira energije, ter dodajo pregledne tabele s praktično razvrstitvijo živil glede na primernost za LCHF način prehranjevanja.
Jedro knjige sestavlja več kot sto receptov brez žit, škroba in dodanega sladkorja. Začne se z osnovami, ki so najpogosteje iskane: domač kruh, njoki, tortilje, pice in druge priljubljene jedi, prilagojene LCHF načelom. Sledi pestra zbirka mediteranskih, azijskih, mehiških, morskih in veganskih receptov, razvrščenih od predjedi in juh do glavnih jedi, napitkov, koktajlov in sladic. Knjiga izstopa po tem, da jedi temeljijo na preprostih sestavinah, recepti pa so dovolj jasni, da so primerni tako za začetnike kot za tiste, ki LCHF že dobro poznajo.
Humorno namiguje tudi naslov, saj jajca res pogosto nastopajo v LCHF kuhinji. A knjiga pokaže, da je LCHF veliko več kot le jajca na sto načinov. Bralca povabi k ustvarjalnosti, k raziskovanju okusov in k premišljenemu odnosu do hrane. Bemumast 3 je priročnik, ki vas ne pusti ravnodušnih in ki vas spodbudi, da si enkrat za vselej poenostavite prehranjevanje.
Prijava
