Predstavljamo

Navezani na hrano, Robb Wolf

15.03.2025

Naj bo hrana spet zabavna - Robb Wolf: Navezani na hrano

Preden se samozadovoljno zvrnete na kavč ali me pravičniško pridete linčat, naj pojasnim. Še bolje, naj vam razloži Robb Wolf v knjigi Navezani na hrano. Če vam do onemoglosti teknejo pica, pivo in sladoled, niste slabič ali požeruhinja. Le okolje se nesramno poigrava z vašo genetiko. Ko boste prebrali ta priročnik, boste vi določali pravila igre. In krotili izgovore.

Program po osebni meri je več kot le prehranski program

Nutricionist, trener crossfita in biokemik, v prvi vrsti pa »piflar« o vsem, kar se vplivov hrane na človeka tiče, je po sedmih letih spet razburkal prehransko sceno. Robb Wolf je zvezdnik gibanja paleo, ki je v začetku tega desetletja z uspešnico Paleorecept navdušil prehransko sceno in nešteto ljudi pripravil do tega, da so se začeli prehranjevati na paleolitski – našim prednikom lasten način. Naj spomnim: paleolitska prehrana naj bi vsebovala čimveč nepredelanih živil, temeljila na zelenjavi, mesu, oreških, sadju in gomoljnicah ter se izogibala žitaricam, mlečnim izdelkom, stročnicam in v prvi vrsti predelanim sladkorjem vseh oblik. Kaj se je spremenilo v sedmih letih, da se je Wolf spet oglasil, in to še bolj udarno?

Marsikaj. Predvsem je napredovala znanost na tem področju in Wolf je dovolj temeljit, da je temu primerno razširil svoje področje delovanja in razmišljanja. Če je v svoji prvi knjigi dokaj preprosto predpisal koncept prehrane, ki naj bi bolj ali manj veljal za vse, ga je sedaj nadgradil v »Program po osebni meri«. Zajema obvladovanje stresa, posvečanje spanju, gibanju in druženju ter izogibanje okoljskim motilcem, ki nas zvabijo v prenajedanje. Njegov namen je v prvi vrsti, da razumete, kaj vas poganja in da je slaba vest vsakič, ko ugriznete v jabolčni zavitek, popolnoma odveč. Koncept, ki razkrije, kaj je hrana, ki prav vašemu telesu godi in koristi, obenem pa točno pokaže na krivce za slabo počutje, Wolf jo imenuje »prvoosebna prehrana«. Konec ugibanj, konec stradanja, konec strahu – vam na kožo pisana prehrana bo postala zabavna.

Michael Mosley

Dieta Fast800

Pomembna knjiga, ki ji zlahka sledite, polna presenetljivih in učinkovitih nasvetov za izgubo odvečne teže.

25,90 € 23,31 €

Končno tudi recepti

Od praveka smo programirani, da pojemo vse, kar nam pride pod roke. Preživetje je pač resna stvar, naj si bo posameznika, še bolj pa vrste. V sodobnem okolju, kjer je kalorij dovolj na vsakem koraku, pa je preživetveni nagon postal nadloga. Hamburger ima optimalno razmerje beljakovin, maščob in hidratov, zato je tako presneto okusen. A v naravi ga ne boste našli. Ironija sodobne prehrane? Po hrani hrepenimo še bolj, ker kljub kalorični nasičenosti manjka ključnih vitaminov in mineralov. Prehranjeni smo in obenem podhranjeni. Enako kot smo s (pre)obilico stimulacije na vseh področjih (primer je lahko pornografija) na koncu nepotešeni. Robb Wolf v prvem delu knjige po domače raztolmači znanost in v drugem delu predstavi personaliziran način 30-dnevnega ponastavljanja prehrane. Temu doda unikatni sedemdnevni test na hidrate, ki odpre popolnoma nov uvid v osebni metabolni ustroj. Že zaradi tega se splača kupiti to knjigo, za nameček pa (kot da bi mu prišle na uho pritožbe slovenskega bralstva, ki je v Paleoreceptu pogrešalo – recepte) doda sto strani odličnih receptur in predlogov. Dovolj je tudi pošten, da pokaže morebitne slabosti palea in njemu ljube nizkohidratne maščobne prehrane.

V zadnjem delu knjige boste »odjezdili v zahajajoče sonce« in o svojem telesu in vam lastni prehrani vedeli več kot kdajkoli. Z odličnim prevodom Branka Gradišnika (ki še nikoli ni bil v taki prevajalski formi) se boste naglas hehetali tudi ob drugem ali celo tretjem branju. Naj vam tekne!